ANCHOAS
AL HORNO
1 K de anchoas, aceite, vinagre, ajo, perejil, pan rallado sal y pimienta
Limpiaremos las anchoas sacándoles la cabeza y la tripa, y posteriormente las secaremos. Untaremos una bandeja de aceite, alinearemos las anchoas las cubriremos en con laminas de ajo y con el perejil cortadito a continuación pondremos el pan rallado por encima (como si fuera queso rallado) las sazonaremos con un poco de sal y pimienta, rociaremos con aceite y vinagre. Introduciremos en el horno a fuego vivo, retiraremos la bandeja cuando veamos que la superficie esta bien dorada. Serviremos inmediatamente.
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